Sajtos soufflé

  • Előétel
  • 4

Elkészítés

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk meg. Apránként adagoljuk hozzá a tejet. Öntsük bele a sajtot, úgy, hogy nem vesszük le a tűzről; ha már egyenletes, akkor kell levenni. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a tojásfehérjét (amelyet habosra kell felvernünk) és az egészet jól keverjük meg fakanállal. Kenjük meg a szufflétálat vajjal, öntsük bele az elkészült keveréket és kb. 45 percre tegyük a sütőbe 200º C -ra. Egy jótanács: a Soufflé készítése közben ne nyissuk ki a sütőt, mivel így leesik a hőmérséklet és ez befolyásolhatja az elkészült étel minőségét.

Recept nyomtatás